Tin tức

Thưởng thức hàu nướng phô mai tại Rạn Biển Quán

Ngang qua những quán hải sản nướng hiện nay, mùi thơm bốc lên nghi ngút của bạch tuộc nướng, hàu nướng phô mai, sò nướng…như níu chân các tín đồ không nỡ bỏ qua. Những món nướng từ hải sản hiện nay đang thu hút một lượng lớn giới trẻ vì vị mặn mà của biển cả, vị thanh ngọt của từng món ăn và mùi thơm phức không thể chối từ. Cùng với các món nướng khác, hàu nướng phô mai đang là món ăn rất được ưa chuộng hiện nay.


Hàu hay còn có tên gọi khác là hào, là một loại động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ, trong họ hàng với sò nghêu sống ở các bờ biển, ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, chúng sống bám vào đá thành tảng, các rạn đá và chúng ăn các sinh vậy phù du, các sinh vật trong bùn, cát, nước biển…

thịt hàu sống dùng làm hàu nướng phô mai

 

thịt hàu khi nậy nắp 

 

Theo các nhà y học cổ truyền cho biết, thịt hàu nướng có vị hơi mặn, không độc, tính mát có tác dụng tráng dương, tư âm dưỡng huyết, bổ tinh. Ăn hàu nướng phô mai vào sẽ chữa được chứng mất ngủ do người nóng khô rát, nhiệt, chóng mặt, hoa mắt, phụ nữ sau khi sinh thiếu sữa, rối loạn tiền mãn kinh, thiếu ăn thì ăn hàu rất tốt, còn nam giới ăn vào sẽ cải thiện các chứng di mộng tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

Thịt hàu mang hương vị đậm đà của biển cả, thịt hàu ngon ngọt. Hàu kết hợp với phô mai béo ngậy, thêm mùi thơm của sữa tươi nướng lên…là món ăn thật sự gây nghiện.

Món hàu nướng phô mai chế biến cực kỳ đơn giản, bạn có thể đãi những người thân món ăn hoành tráng này trong gian bếp nhà mình

 

món hàu nướng phô mai ngon tuyệt

 

thưởng thức món hàu nướng

Đây cũng là món chế biến cực kỳ đơn giản, bạn có thể đãi chồng con một bữa thật hoành tráng ngay trong gian bếp của mình.

Nguyên liệu gồm có:

-  Hàu: 1kg hàu khoảng 4-5 con, nên xem có bao nhiêu thành viên để chuẩn bị nhé

-  Hành tím, sữa tươi khoảng 100ml, bột mì: 5g, dầu ăn

-  Phô mai nên sử dụng phô mai Emmental (bào sẵn): 100g

Và giờ là những công đoạn quan trọng:

-   Hàu sau khi mua về, thả toàn bộ vào chậu nước, khuấy đều vài lần cho đất cát trên vỏ hàu bong ra, sau đó lấy bàn chải sạch cọ thật kỹ vỏ hàu và rửa lại cho vỏ hàu sạch hoàn toàn. Tiếp đến, dùng một con dao có đầu nhọn, tìm miệng con hàu và lách mũi dao vào đường khép giữa hai vỏ hàu, cậy mạnh tay để tách chúng ra. Rửa lại hàu đã tách dưới vòi nước và vẩy nhẹ cho ráo nước. Nên làm sạch để đảm bảo cho sức khỏe.

-   Hành tím băm nhuyễn, phi thơm trên dầu nóng. Cho bột mì vào, tiếp đến cho sữa tươi vào, nêm một chút muối, tiêu vừa ăn, nấu trong 2 phút với lửa liu riu.

-   Chan đều hỗn hợp lên từng con hàu, sau đó rắc đều phô mai lên hàu.

-   Chuẩn bị bếp than và sắp hàu lên vỉ nướng

Và cuối cùng là thưởng thức món hàu nướng phô mai thơm nức mũi và ngon không thể chối từ, có thể ăn kèm với bánh mình và nước mắm chua ngọt đấy.

 

hàu nướng phô mai ngon tuyệt tại nhà hàng

Hàu nướng phô mai tại nhà hàng hải sản Rạn Biển